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2020年たくあん漬け

中野たてもの応援団
活動記録
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コロナのため少人数で、新右衛門指導の元、漬けました。

今年は大風が続いたため、ひからびたようになってしまいました。
途中でやめるわけにもいかず(泣)
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柿の皮、ナスの葉、塩、唐辛子などぬかを蓋に用意しておく
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最初に塩を振りまき干し大根を丸めていく
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例年になく乾燥してるので、別に用意した大根も加える。最後にたくあん石をのせ完成
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紅葉はまだでした
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